Le trophée du développement durable UMIH 2018
Le poirier au loup a été « sacré » restaurant le plus « développement durable » pour l’année 2018, par la revue « Nous, CHRD » revue professionnelle des hôtels, restaurants, café et établissements de nuit.
La cuistote ne recherche pas la gloire mais c’est toujours agréable d’être reconnue par ses pair.e.s.
Or le rest-ô-livre est conçu comme un lieu d’expérimentation de pratiques responsables, éco-citoyennes, le développement durable évoqué par le trophée ne pouvant pas exister sur notre si petite planète .
C’est pourquoi, afin de vérifier le bien fondé de sa démarche, la cuistote a envoyé un dossier complet aux organisateurs de ce concours annuel.
▻http://www.poirier-au-loup.fr/Le-trophee-du-developpement-durable-UMIH-2018
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